何止是不好运输，这样朴素的坛子，酒楼攒了一大堆，用又用不了，扔了又可惜。 张老头自然答应了，大坛子还便宜些。 小王架着马车要走，突然又跳下来，嘱咐道：“张叔，现在进县城要带户籍了，难民都涌入了百步县，你们若是带了粮食或者其他吃的进城，记得多带几个人，防止被抢。 张知还在奇怪，小王伙计今天怎么赶了一个有棚子的马车，原来是怕被抢。 张老头大惊失色，忙不迭的感谢了小王一番。 张知拿到了属于自己的那十两银子，
没想到现在住在作坊里真的是非常不方便，大家在屋子前面干个啥，路过的人都能看到。
更何况，张智亮一家子还住在隔壁，一点秘密也没有。
黄氏每天都要躲在门后面偷看老张家，估计老张家一天吃了几顿午饭，用了多少米，黄氏比张知了解得都清楚。
张知勾了勾嘴角，大声招呼道：“黄婶子，你有什么事吗？有事就直说，不用躲在门后面偷看。”
张知说话的声音挺大，无论是老张家人，还是来卖药材的村里人都将目光集中在黄氏的身上。
黄氏一下子就臊红了脸，不停地摆着手，支支吾吾的说道：“没……没有，我……就是……就是看看要不要帮忙。”
张老头也挺烦的，大声道：“亮哥，你在屋里不？我们家不用帮忙，给你儿媳妇领回去吧！”
屋里半天没有动静，张老头皱着眉头望着黄氏，他记得今早张智亮没有出门啊！
张老头也不急着给大家过称，村民们就跟着张老头的目光盯着门后躲着漏半个头的黄氏。
等了半晌，张智亮憋不住了，“老婆子，你把老三媳妇管管，闲着没事干就去上山挖草药。”
一阵嘻嘻索索的声音传来，应该是张智亮和她媳妇压低了声音在吵架。
然后，就听见脚步声，应该是张智亮媳妇动手了，训斥了好几句后，黄氏抽抽噎噎小声哭泣的声音从门后传来。
老王氏瘪了瘪嘴，早早干嘛去了，没见过这么喜欢偷窥别人家的人。
张知进屋，找到在淘洗白芷的小李氏。
“娘，咱一会把这个秋梨都洗出来吧？做成秋梨膏，我从医书上找来的一个小方子，有润肺止咳，生津利咽的功效，到时候就不担心外公家的秋梨卖不出去了，而且秋梨膏也耐保存，放到明年春天去都没问题。”
小李氏停下手里的活计，点点头，“行啊，你说怎么做我就怎么做。”
秋梨膏做起来简单，原材料就是秋梨、红枣、干姜、冰糖。
张知将红枣洗净后对半切开，去掉枣核。
接下来就指挥小李氏，将生姜去皮后切成细丝，再将秋梨果肉切下来，切成细丝。
张知将石臼清洗干净，让大娃二娃将切好的梨丝碾碎，两个男娃子力气大，梨子切碎以后碾起来一点不费劲。
直到把梨肉捣成泥状，挖出来备用。
忙活到吃午食，大娃二娃才将一筐梨子全部捣成泥，累得二娃一直在边上喊“手好酸啊～”
吃过午食，由小李氏动手，熬制秋梨膏。
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起熬制。
盖上锅盖，用小火煮约30分钟，等到开锅以后转成小火，期间不停地搅拌，防止糊锅。
本来应该将梨肉都捞出来，只熬梨汁的，但是张知考虑到，这样一筐犁出不了多少秋梨膏，成本也太高了。
若是这样的话，秋梨膏必然要卖出高价，但是价格太高谁买呢？
所以，梨肉梨汁一锅出吧，多点梨肉还能补充膳食纤维呢。
将红枣和姜丝挑出来就可以了。
最后，倒入张知提炼出来的白糖，她现在也没办法制作冰糖。
继续用最小火熬煮约一小时后至梨浆浓稠后熄火，就见秋梨膏呈现出漂亮的深褐色。
“娘，这样就可以啦！”
小李氏将秋梨膏盛出来，挖了一勺喂到张知嘴里，“尝尝看，好不好吃！”
张知点点头，“好吃！好甜！娘，你也尝尝。”
小李氏挖了一小勺放入嘴里，“真甜，你要不是说这是药方子，我都要觉得是什么好吃的点心了。”
“嘿嘿！”
张知转身去隔壁杂物间里找找看，当初为了装桑葚酒张知定了好多小坛子，还剩好多，正好现在可以用上。
第124章难民危机
趁这会秋梨膏要冷却，张知用开水将小坛子烫了烫，等会水分晾干了正好可以装。
张知提醒道：“装的时候不要碰到水，容易坏。”
等了两个时辰，小李氏将放凉的秋梨膏封装进坛子里，正好满满两坛子。
张知估摸了一下，一筐犁二十斤，大概出了十斤秋梨膏，这样算的话，一坛子卖到一百五十文，就不算亏，主要还是红糖太贵了。
锅里的残留也不能浪费，正好熬一锅水，大家都尝尝味道。
自然是得到了大家的一致好评。
张知打算着将家里的第一批药材炮制好以后，带着秋梨膏一起去县城。
等到八月十五这天，拜月节。
虽然灾后日子过得拮据，老王氏还是让张信粮去响水村王屠夫那里割了六斤肉回来，置办了几个菜，也算是庆祝了。
好长时间没有吃到肉，张知难免吃撑了，扶着肚子坐在屋檐下晒太阳。
一架马车“哒哒哒”地停在了作坊门口，看到熟悉的车夫从车辕上跳下来，张知才反应过来，今天按合同上的来说，是来福酒楼拉桑葚酒的日子。
“小王来啦！坐一会，我们去搬东西。”
张老头也很意外，他以为这个时候来福酒楼没什么生意，还好桑葚酒是提前过滤好的，不然这会该手忙脚乱了。
小王客气了几句坐下，“张叔，你们都还好吧？我们大掌柜一直担心你们呢！”
张老头笑眯眯地答道：“都好，王掌柜好吧？”
“挺好的！”小王点点头，“张叔，前段时间城门关了，我们出不来，没来拉皮蛋您见谅，我这次来拉桑葚酒，再多带一些皮蛋去，府城的皮蛋断了好些日子，顾客都急疯了。”
“好说好说。”
张老头面上强装淡定，其实心里乐开花了，又是一大笔银子进账。
张信山三兄弟将五十坛桑葚酒搬上车，又数了一万个皮蛋装好。
小王笑着将银子递给张老头，问道：“张叔，这个桑葚酒可以用大坛子装吗？这样的小坛子不好运输。”
何止是不好运输，这样朴素的坛子，酒楼攒了一大堆，用又用不了，扔了又可惜。
张老头自然答应了，大坛子还便宜些。
小王架着马车要走，突然又跳下来，嘱咐道：“张叔，现在进县城要带户籍了，难民都涌入了百步县，你们若是带了粮食或者其他吃的进城，记得多带几个人，防止被抢。”
张知还在奇怪，小王伙计今天怎么赶了一个有棚子的马车，原来是怕被抢。
张老头大惊失色，忙不迭的感谢了小王一番。
张知拿到了属于自己的那十两银子，小心的藏进屋里，一转头又看到了黄氏在偷看。
她直接翻了个白眼，找上张老头，“爷爷，明天我们去陈家村定一些大酒坛子吧？顺便把砖瓦什么的都定好，房子该建起来了，做好的皮蛋也不多了，作坊又要启动起来了。”
前段时间本来说好了要建房子的，但是考虑到太打眼了，就暂时没动工。
现在张知真的是受够了黄氏的窥伺，也不管什么突不突出，而且，这段时间老张家收村民的草药，有这份情分在，村民们应该不会嫉妒到使坏的地步。
“行。”张老头点头答应下来，确实该建房子了，天气一天比一天冷，一家子就挤在两个屋子里也不方便。
事情说话，大家各自忙活自己的事。
张知翻了翻塞在簸箕里的药草，这几天都是大太阳，在晒两天应该就可以拿去卖了。
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水灾过去半个月了，长海县和长浦县的难民陆陆续续逃到了百步县。
县城外面设置了施粥点，但难民太多，依旧有不少人领不到。
响水村王氏的名头
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