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一直眼馋的江辉也听见了,也迫不及待地喊道,“我也来份儿尝尝!”“我还以为这是你专属的菜呢,原来都可以点啊!”江辉嬉笑着和赵磊道,一转头正对上他冷锐的目光。江辉的笑僵在嘴边,他忽然意识到自己说错了话,干笑了两声埋头吃菜。灶上的火烧的极旺,程小芸动作利落地将爆炒好的蛏子装盘,送到了每个食客的面前。她还不忘嘱咐道,“插蛏吃完了再吃这道菜,不然吃了麻辣的重口味,就品不出清蒸的鲜味了。”
程小芸全文免费阅读无弹窗大结局_(重生八零,我靠赶海暴富了小说)程小芸最新章节列表笔趣阁(重生八零,我靠赶海暴富了)  “没错。”程小芸点点头,“自己抓的是不是更美味了?”
  赵磊没说话,却缓缓点了点头,唇角微不可见地轻轻勾起。
  在一旁坐着的江辉彻底不懂了。
  他们老大刚刚是笑了?
  这蛏子竟真是他帮忙抓的!
  一个小小摊主,竟然能把这位连自己都忌惮三分的“活阎王”拉去当劳动力!
  看来这两个人的关系很值得研究啊……
  江辉在那儿自顾想着,赵磊已经将一小碗的插蛏都吃完了。
  可仍意犹未尽啊……
  “还有什么下酒菜吗?”赵磊今天带的两瓶啤酒还没来得及喝呢,菜却没了。
  程小芸为了赚钱,开动起了她的小脑筋,“你等着。”
  她今天只带了蛏子和紫菜来,蛏子已经做过了,看不妨碍她再换种做法啊!
  程小芸来到灶台前,烧开了一锅水,将蛏子放在里面焯烫一下。壳一开就要捞出,因为一会儿还要炒制,时间太久就会老了。
  接着另起一锅烧油,下入干辣椒、花椒和蒜瓣爆锅。一阵麻辣的香气就传了出来。再下入辣酱煸出红油,接着把切好的青红椒断放进去简单翻炒一下,就将沥干水分的蛏子全都倒进去。
  用猛火翻炒,加入少许酱油调色,一点盐和自制的蚝油调味。不需要太久,待酱料都均匀地包裹在蛏子上,就可以出锅了。
  一盘红汪汪、油亮亮的爆炒蛏子就做好了。程小芸在最上端撒了一小撮绿色的葱花点缀,整个菜的颜值又提升了一层。
  她将菜端到赵磊面前,一阵麻辣的香气直窜进二人鼻子,江辉忍不住打了个喷嚏。
  “爆炒蛏子。”
  白色的大瓷盘子上,一个个的蛏子都张开了贝壳,白嫩肥美的蛏肉上裹满了红油赤酱。光是闻着都让人食欲大开。
  一旁的江辉只有眼巴巴看着的份儿。
  赵磊夹起一只,放到唇边轻轻一咬,肥嫩的蛏肉就进到了口中。又麻又鲜的味道狠狠地刺激着他的味蕾。
  如果说刚刚的插蛏是夜晚树梢上的一弯明月,那这道爆炒蛏子就是炎炎夏日里的熊熊烈日。
  不能说哪个更好,只能说各有千秋。
  如果说味道上,赵磊是都喜欢。
  “磊哥,给我也尝尝。”
  一旁的江辉垂涎已久,赵磊用筷子打在了他手上。
  “嘶……”
  江辉揉着被打中的手,刚想抗议,却忽然想起他老大吃饭的禁忌。这要是刚刚手快碰了赵磊的食物,他现在这只手怕是就要费了!
  他想到这儿,便老实了许多。
  可看着赵磊一只接一只的吃着麻辣鲜香的蛏子,一杯接一杯的喝着酒,眼看蛏子壳都叠成了小山。他觉得自己面前那碗原汁原味的插蛏瞬间不香了。
  到了饭点,老客们都纷至沓来。一碗碗的插蛏也被端上了桌。
  这有趣的摆盘方式和蛏子一根根可爱的模样,让人觉得十分新奇。
  再剥开壳子尝一口白净的蛏肉,鲜腴肥美!
  食客们还是第一次见这种长条形的贝壳,纷纷和老板打听。程小芸又不厌其烦地给大家科普了一番。
  在听她讲起在洞口撒盐的抓捕方式,更是觉得新颖奇特。
  一边听着趣事,一边吃着原汁原味的插蛏,灶上袅袅升起着白皑皑的蒸汽。这大概就是人间烟火才有的味道吧?
  可有眼尖的人发现,赵磊的桌上比他们多了一道菜!
  “老板,那菜也卖吗?”
  客人悄悄给程小芸递了个眼神,怕惊动正品尝美食的“活阎王”。
  程小芸心领神会,笑着点了点头。
  打开门做生意,哪有给钱不赚的道理?
  食客喜出望外,“那我也来一份!”
  “老板,这里也要一份!”
  但凡尝过程小芸的手艺,哪个食客都不想错过品尝新菜的机会。
  一直眼馋的江辉也听见了,也迫不及待地喊道,“我也来份儿尝尝!”
  “我还以为这是你专属的菜呢,原来都可以点啊!”
  江辉嬉笑着和赵磊道,一转头正对上他冷锐的目光。
  江辉的笑僵在嘴边,他忽然意识到自己说错了话,干笑了两声埋头吃菜。
  灶上的火烧的极旺,程小芸动作利落地将爆炒好的蛏子装盘,送到了每个食客的面前。
  她还不忘嘱咐道,“插蛏吃完了再吃这道菜,不然吃了麻辣的重口味,就品不出清蒸的鲜味了。”
  食客们纷纷点头,没想到她不但手艺不错,对吃还挺有研究!庆幸自己发现了这么个宝藏小摊。
  江辉终于如愿以偿吃到了觊觎已久的爆炒蛏子,美的整个人都不行了。
  “妈的,这也太好吃了吧!老子能吃一辈子!”
  赵磊闻言蹙了蹙眉。也不知为何,觉得这话听起来十分不顺耳。冷着脸道,“赶紧吃你的!吃东西都闭不上嘴!”
  江辉立刻老实了。
  “对了老板,你昨天不是说要带那个什么紫菜来吗?”
  有个老客忽然想起今天到这儿来的目的,没想到一来就被新菜吸引了,倒把这茬忘了。
  “我记得呢,这不带来了。”
  程小芸说着,回身从架子车上拿下来一大捆的干紫菜。
  晾干的紫菜呈饼状,大小和薄厚都差不多。一饼一饼的紫菜摞在一起,用麻绳打着十字捆着,能看出干活的人非常认真仔细。
  紫菜一拿出来,食客们也顾不上正在吃饭了,连忙过来买了几张。
  程小芸还给大家讲了一下制作的方法,可以做蛋花汤、拌凉菜、包饺子或是煮面条。
  煮面条?
  隔壁面摊的陈大军听到了重点,立刻“斥重金”买了两大捆!

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